合肥地道美食有哪些 (合肥地道美食排行榜)

合肥作为安徽省的省会城市，有着悠久的历史和文化，美食文化也十分丰富。下面就为大家推荐一些合肥地道美食，让您品味这座城市的魅力。

1. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是合肥最具代表性的美食之一，也是臭味美食的代表。它选用新鲜的鳜鱼，经过腌制、发酵等工序制成，有着独特的臭味，但吃起来却鲜美无比。臭鳜鱼可以清蒸、红烧、炖汤等，每一种做法都有着独特的风味。

2. 瓦块煨羊汤

瓦块煨羊汤是合肥另一道经典美食。它选用新鲜的羊腿肉，加上香料和调味料，放在瓦罐中用瓦块封口，经过长时间的慢火煨制而成。汤汁浓郁醇厚，羊肉鲜嫩软烂，回味无穷。

3. 庐州烧麦

庐州烧麦是合肥的传统小吃，已有上百年的历史。它选用精细的面粉做皮，包裹着鲜美的猪肉馅料，蒸制而成。烧麦皮薄馅多，肉馅鲜嫩多汁，一口下去，鲜香四溢。

4. 油炸臭豆腐

油炸臭豆腐是合肥街边小巷随处可见的美食。它选用上好的豆腐，经过腌制、发酵后，油炸而成。臭豆腐外酥里嫩，带着一股独特的酥烧饼

油酥烧饼是合肥的一种传统小吃。它选用精细的面粉和猪油，做成层层叠叠的饼皮，烘烤而成。油酥烧饼皮酥馅香，酥脆可口，是当地人早餐或零食的热门选择。

以上十道美食只是合肥众多地道美食中的冰山一角。如果您有机会到合肥旅行，不妨品尝一下这些美味佳肴，感受这座城市的独特魅力。