合肥特产有啥 (合肥特产有什么)

合肥，安徽省的省会，拥有丰富的文化底蕴和独特的美食文化。这里特产众多，以下列举了一些合肥最著名的特产，让您在探索这座城市时大饱口福。

1. 鸭油烧饼

• 鸭油烧饼是合肥的一道传统小吃，由油酥皮包裹着香脆的鸭肉馅制成。外皮酥脆，内馅鲜美，是当地人早餐或下午茶的绝佳选择。
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2. 庐州烤鸭

• 庐州烤鸭是合肥的一道名菜，其制作工艺源自北京烤鸭，但有着独特的口味。烤鸭皮脆肉嫩，肥而不腻，蘸上特制的酱料，令人回味无穷。
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3. 徽州毛豆腐

• 徽州毛豆腐是安徽省徽州地区的一道传统小吃，也被称为“臭豆腐”。豆腐通过发酵而形成多孔的外表，并散发出独特的气味。其口感鲜嫩，味道浓郁，是当地人喜爱的下酒菜。

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4. 定远猪头肉

• 定远猪头肉是安徽省定远县的一道传统美食。猪头肉经过腌制、卤制而成，皮薄肉嫩，肥而不腻。其独特之处在于使用当地的一种酱油，使得猪头肉色泽红润，味道鲜美。
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5. 凤阳花鼓酥

• 凤阳花鼓酥是安徽省凤阳县的一道传统糕点。糕点外形酷似花鼓，由面粉、糖、油制成。其特点是酥脆可口，甜而不腻，是当地人逢年过节必不可少的美食。
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6. 肥东老母鸡汤

• 肥东老母鸡汤是安徽省肥东县的一道滋补汤品。汤中选用肥东县产的老母鸡，经过长时间熬制，汤头鲜美醇厚，滋补身体。其传统的做法是加入当归、枸杞等中草药，具有养血补气的功效。
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以上只是合肥众多特产中的一部分。当您游览这座繁华的城市时，不妨品尝这些美食，深入了解合肥的饮食文化和历史底蕴。