合肥特产有啥 (合肥特产有啥好吃的)

合肥作为安徽省的省会，拥有丰富的饮食文化。以下是一些合肥著名的特产，不容错过：

1. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是合肥的一道名菜，以其独特的味道而闻名。臭鳜鱼是用新鲜的鳜鱼腌制发酵而成，具有强烈的臭味。但是，不要被它的味道吓到，因为臭鳜鱼的味道实际上非常鲜美。臭鳜鱼可以用来清蒸、红烧或油炸，每种烹饪方式都有其独特的风味。

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2. 毛豆腐

毛豆腐是另一种合肥的特色小吃。毛豆腐是用豆腐发酵而成，表面长有白色绒毛，因此得名。毛豆腐味道鲜美，口感劲道，可以用来凉拌、清蒸或红烧。

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3. 豆渣饼

豆渣饼是用豆渣做成的薄饼。豆渣饼外酥里嫩，味道鲜香，可以作为小吃或配菜。豆渣饼也可以加入其他食材，如韭菜、肉末或鸡蛋，制作成各种风味的豆渣饼。

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4. 巢湖银鱼

巢湖银鱼是产自巢湖的一种淡水鱼。巢湖银鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。巢湖银鱼可以用来清蒸、红烧或油炸，是合肥乃至全国著名的特产。

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5. 合肥小笼包

合肥小笼包是合肥的一种特色小吃。合肥小笼包皮薄馅足，汁水丰富，味道鲜美。合肥小笼包通常以蒸笼盛放，配上特制的蘸酱，令人回味无穷。

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6. 庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的一种传统名菜。庐州烤鸭皮酥肉嫩，肥而不腻，味道鲜美。庐州烤鸭制作工艺复杂，需要经过多道工序，才能制作出美味的烤鸭。

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7. 合肥酥糖

合肥酥糖是一种合肥的传统小吃。合肥酥品尝一下这些当地美食，感受合肥独特的饮食文化。