合肥有名的特色菜 (合肥有名的特产)

特色菜

• 肥东老母鸡汤：选用肥东县散养土鸡，用大火炖煮而成，汤汁清澈鲜美，鸡肉软嫩多汁。
• 庐州烤鸭：选用巢湖地区优质鸭子，经过腌制、风干、烤制等工序制作而成，皮酥肉嫩，味道鲜美。
• 淮南牛肉汤：淮南地区的特色美食，选用本地优质牛肉，加入多种中草药熬制而成，汤汁浓郁，牛肉软烂。
• 蚌埠烧饼：蚌埠地区传统名小吃，酥脆可口，馅料丰富，常见的有芝麻馅、豆沙馅、牛肉馅等。
• 阜阳板面：阜阳地区的特色面条，面条宽厚有嚼劲，汤汁鲜美，配菜丰富，常见的有牛肉、大肠、腐竹等。

特产

• 六安瓜片：六安地区的著名茶叶，以其清香甘甜而闻名，冲泡后汤色碧绿，叶底肥厚。
• 巢湖银鱼：巢湖的特产鱼类，体形小巧，肉质鲜嫩，营养丰富，清蒸或油炸都别具风味。
• 肥东茶干：肥东县的传统特产，选用上等黄豆制作而成，色泽金黄，质地坚韧，嚼劲十足。
• 淮南矿泉水：淮南地区的优质矿泉水，富含多种矿物质，清澈甘甜，回味绵长。

• 亳州中药材：亳州是中国最大的中药材集散地，种类齐全，品质优良，是中药材爱好者的天堂。