特色菜 肥东老母鸡汤：选用肥东县散养土鸡，用大火炖煮而成，汤汁清澈鲜美，鸡肉软嫩多汁。 庐州烤鸭：选用巢湖地区优质鸭子，经过腌制、风干、烤制等工序制作而成，皮酥肉嫩，味道鲜美。 淮南牛肉汤：淮南地区的特色美食，选用本地优质牛肉，加入多种中草...

庐州烤鸭 庐州烤鸭是合肥一道传统名菜，以其皮酥肉嫩，肥而不腻而闻名。鸭子经选料、腌制、吊炉烤制等多道工序，色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。 查看庐州烤鸭食谱 包公鱼 包公鱼是一道起源于宋代的传统淮扬菜，用新鲜的草鱼制作而成。鱼...