合肥有名的特产有哪些 (合肥有名的特产)

合肥，一座拥有悠久历史和丰富文化的城市，以其美味的特产而闻名。以下是合肥不容错过的特色美食：

庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥最著名的特产之一。其制作工艺独特，精选本地肥美鸭子，经过腌制、风干、烤制等步骤，皮酥肉嫩，香气四溢。搭配秘制的蘸酱，回味悠长。

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是安徽省的传统名菜，在合肥也很受欢迎。豆腐经过发酵后，长出白色的绒毛，呈现独特的毛茸茸外观。味道鲜美独特，略带辣味，是下饭佳品。

甏肉烧饼

甏肉烧饼是合肥的街头小吃，外皮酥脆，内馅鲜香。以五花肉丁、香菇、笋丁等为馅料，用特制的陶制甏锅烘烤而成。一口咬下去，满嘴香气，让人欲罢不能。

臭鳜鱼

臭鳜鱼是安徽的一种发酵鱼，在合肥也颇受欢迎。鳜鱼经长时间发酵后，产生独特的臭味，但味道却非常鲜美。可以清蒸、红烧、炖汤，深受当地人喜爱。

三河米饺

三河米饺是合肥的三河镇的特色小吃。糯米粉包着肉馅，煮熟后形似饺子，口感软糯，馅料饱满。配上秘制的蘸酱，令人回味无穷。

黄山烧饼

黄山烧饼是安徽省的传统点心，在合肥也很常见。外形圆形，薄如纸片，酥脆可口。可以搭配各种馅料，如芝麻、豆沙、瓜子仁等，香甜可口。

庐州大曲

庐州大曲是合肥的传统名酒，以其独特的窖香和醇厚的口感著称。采用传统的酿造工艺，窖藏多年，品质上乘。是馈赠亲友的佳品。

巢湖银鱼

巢湖银鱼是巢湖特产的淡水鱼，在合肥市场上很常见。其体型细小，肉质鲜嫩，营养丰富。可以清蒸、红烧、油炸，味道鲜美可口。

老明光臭豆腐

老明光臭豆腐是合肥的老字号小吃，已有百年历史。其豆腐经油炸后，外酥内软，臭味浓郁，搭配秘制的酱料，令人齿颊留香。

总结

合肥的特产种类繁多，以上只是其中一小部分。这些美食不仅美味，而且蕴含着合肥的文化底蕴。如果你有机会来到合肥，一定不要错过这些当地特产，它们一定会带给你难忘的味觉体验。