合肥特产有哪些好带走 (合肥特产有哪些)

合肥，安徽省的省会，有着悠久的历史和丰富的文化，也拥有着众多美味可口的特色美食和特产。以下列出了十种值得作为伴手礼带走的合肥特产，分享这份美味之旅。

1. 合肥三河米粉

三河米粉是合肥最具代表性的特产之一，以其柔韧细腻的口感和醇厚鲜美的汤汁而闻名。三河米粉的制作工艺十分讲究，需要经过浸米、磨浆、蒸粉、晾晒等多道工序，才能制成筋道爽滑的米粉。三河米粉可以搭配各种食材，例如牛肉、猪肉、鸡肉、蔬菜等，煮成汤粉或干拌米粉，都十分美味。

• 推荐购买的地点：三河古镇、老街口
• 保质期：常温下可保存数月

的一道传统名菜，距今已有上千年的历史。庐州酱鸭的制作工艺十分讲究，需要选用上等肥鸭，配以酱油、香料等数十种配料腌制入味，再蒸熟晾干而成。庐州酱鸭色泽红亮，肉质细嫩，咸甜适口，深受广大食客的喜爱。

• 推荐购买的地点：超市、特产店
• 保质期：常温下可保存数月

6. 刀板香

刀板香是一种合肥特有的传统小吃，因其制作过程中使用刀板而得名。刀板香以糯米粉为主要原料，配以白糖、芝麻、花生等馅料，压成小块后油炸而成。刀板香外酥内软，香甜可口，是老少皆宜的零食。

• 推荐购买的地点：街头小吃摊、超市
• 保质期：常温下可保存数天

7. 合肥豆丝

合肥豆丝是一种以大豆为原料制作而成的特色小吃。合肥豆丝的制作工艺十分独特，需要将大豆磨成浆，再加入石膏点豆腐，豆腐皮凝固后压成薄片，晾晒而成。合肥豆丝质地柔韧，色泽金黄，可以凉拌、清炒、炖煮等多种方式食用。

• 推荐购买的地点：超市、特产店
• 保质期：常温下可保存数月

8. 肥西老母猪肉

肥西老母猪肉是合肥市肥西县的特产，因其肉质肥嫩、鲜美多汁而闻名。肥西老母猪肉的制作需要选用当地产的肥西老母猪，饲喂以优质玉米和豆粕，经过长时间的饲养和精心照料，才能产出优质的老母猪肉。肥西老母猪肉可以用来制作各种菜肴，例如红烧肉、扣肉、粉蒸肉等。

• 推荐购买的地点：肥西县农贸市场、特产店
• 保质期：冷藏保存可达数天

9. 八公山花菇

八公山花菇是合肥市八公山特产的一种珍稀食用菌。八公山花菇菌肉肥厚，质地细嫩，味道鲜美，营养价值极高。八公山花菇的生长需要特定的环境条件，因此产量稀少，十分珍贵。八公山花菇可以用来制作各种菜肴，例如炖汤、清炒、涮火锅等。

• 推荐购买的地点：八公山风景区、特产店
• 保质期：干燥保存可达数年

10. 巢湖螺蛳

巢湖螺蛳是合肥市巢湖的特产，是巢湖中特有的淡水螺蛳。巢湖螺蛳个头较大，肉质肥美，味道鲜甜。巢湖螺蛳的食用方法多样，可以清蒸、红烧、爆炒等，都是十分美味。巢湖螺蛳不仅味道好，而且还富含蛋白质和钙质，营养价值很高。

• 推荐购买的地点：巢湖周边农贸市场、特产店
• 保质期：冷藏保存可达数天

以上十种合肥特产不仅美味可口，而且具有独特的文化内涵和地域特色，是馈赠亲朋好友的佳品，也是品味合肥文化和美食的绝佳选择。