合肥特产有 (合肥特产有哪些好吃的能带走的)

合肥，安徽省省会，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了丰富的历史文化景点，合肥的美食也是一大特色。这里汇聚了皖北、皖南、皖东、皖西等地的特色菜肴，形成了独具特色的淮河菜系。以下为您推荐合肥不容错过的特色美食：

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是安徽省徽州地区的传统名菜，已有数百年的历史。它选用优质黄豆，经过浸泡、磨碎、制曲、发酵等工艺制作而成，具有独特的风味和营养价值。毛豆腐呈灰褐色，表面有一层白色绒毛，口感松软，味道鲜美，带有浓郁的豆香和微酸。徽州毛豆腐可以凉拌、炒食、炖汤，都是美味佳肴。

庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥的另一道特色美食，其历史可追溯至明朝。庐州烤鸭选用肥嫩的麻鸭，经过独特的烤制工艺，皮色金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，入口即化。庐州烤鸭通常搭配甜面酱、葱段、黄瓜丝等佐料，味道甜咸适中，老少皆宜。

三河米饺

三河米饺是合肥三河镇的传统小吃，距今已有上千年的历史。它以糯米粉为主要原料，包入猪肉、香菇、笋丁等馅料，蒸熟后食用。三河米饺形似元宝，皮糯馅鲜，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。三河米饺通常搭配酱油、香醋等佐料食用，味道更加浓郁。

霸王别姬

霸王别姬是合肥庐江县的一种传统小吃，其名称来源于西楚霸王项羽的故事。霸王别姬选用糯米粉和白糖为主要原料，制作成白色和红色的面团，包入芝麻、花生、糖等馅料，蒸熟后食用。霸王别姬形似饺子，表皮软糯，馅料香甜，味道甜而不腻，是合肥的特色甜点。

巢湖银鱼

巢湖银鱼、香醋、姜丝等佐料食用，味道更加浓郁。

以上为大家推荐的合肥特色美食，既有传统名菜，也有地方小吃，既有美味佳肴，也有营养珍品。如果您来合肥旅游，不妨品尝一下这些特色美食，感受淮河风情，满足您的味蕾。